山形の山や自然を写真で紹介。

五月の連休からハウスで加温して育てたサクランボの収穫を手伝わさせて頂いています。昨年12月からビニールをかけ暖房を取って愛情深く育てたサクランボ。　大きくてきれいで、とっても甘く育ちました。　それを一個一個丁寧に収穫して、奥様方が奇麗にパック詰め。　そのあとで市場に並ぶのです。収穫は一ヶ月近くかかるようですが、そろそろ終盤に差し掛かっているんです。おいしそうでしょ～！...

先日、ブロ友さんからスギナと豆乳でヨーグルトが作れるよ！って面白い情報を教えて頂いたんです。　さっそくお浸しと、ヨーグルト作りを試してみました。自宅に有る雑草のスギナを除草も兼ねて摘み取ります。いくらでも出ているのであっという間に収穫終了。①お浸し作り出来上がりは、オカヒジキのおひたしにそっくり！とっても美味しそう。②ヨーグルト作り　少量を豆乳に浸しヨーグルト作りに使用。　水で洗って水分をふき取り、...

フキノトウ味噌を作りました。　山形も、ようやく春の使者のフキノトウが出始めました。フキノトウと言えば天ぷらとフキノトウ味噌。　今回はブロ友さんから教えて頂いたフキノトウ味噌を作ってみました。フキノトウを洗って、細かく刻んで炒め味噌と砂糖・みりんで味付けをします。クルミをつぶして混ぜ合わせて完成です。　クルミは高いので最初は入れずに食べたんですが、その後店に行ったら有ったので入れてみました。　やっぱ...

先日、幸楽苑・西バイパス店に行ってきたんですが・・・山形も遂にここまで来たか～！ってびっくりしてきました。注文はタブレットで、ラーメンを運んでくるのはロボットなんです！「〇番テーブルさん、ラーメンです」みたいに言って運んで来て、おでこをなでてやると帰って行くんです。　なかなか可愛くて賢いロボットなんですよ～　ただし、会計は人間でした。...

ファンヒーターの前で切り干し大根を作ってみました。昨日、大根の皮を剥いたまま一晩放置していたら、ぱさぱさになっていたので、あれ？もしかして・・・・・って思って、ヒーターの前に千切りにして大根を置いてみました。昨日の朝７時に置いて、今日の朝見たら完全に切り干し大根が完成してました。ヒーターを付けていたのが午前中の数時間と夕方以降の数時間。途中、何度かかき回したり揉んだりして均一になるよう注意して出来...