主に登山道口を写真を使って分かりやすく紹介している他、秘湯や渓谷、日常の生活などもアップしています。
我が家の畑から沢山採れた長芋の小さいもの（1年～2年目の物）は、例年は迷わず捨てていたんです。が・・・ あるTV番組でジャガイモの小さい物の利用法として砂糖味噌炒めを知ったので長芋で挑戦してみました。 まずは、きれいに洗って乾燥させます。 更に、ひげ根を火で焼いて3㎝程度に折ります。折った物は油である柔らかくなるまで素揚げします。味噌に砂糖を入れ素揚げした長芋と混ぜ合わせて完成。（ちょっとボケた写真）...
蔵王成沢に「手打ちうどん かしわや」と言う、とっても特徴のあるうどん屋さんが有るのをご存じでしょうか。 店は小さく、１０人も入ると満杯になってしまうような店なんですが、麺が固くて１０分ほど煮なければいけないんだとか。 色も黒っぽくて、店主が言うには米で言うと玄米のうどんなんだそうです。今回注文したのは、店主さんお勧めの「丸天うどん ５８０円」九州ではカマボコが載っているのが人気なんだとか。うどん...
天童市の舞鶴山南西に「居酒屋 バル まりぼう」と言う店が有ります。普段は夜にはアルコールも出す居酒屋ですが、コロナウイルスの関係で現在はテイクアウトのランチを提供。 以前は山形市から天童市まで電車に乗って酒飲みに行ったんですが、日中行くのは今回が初めて。 テイクアウト専門なので、事前に「鳥の唐揚げ丼」を電話予約して向かいます。帰宅後食べてみたら・・・ これがまた絶品なんです！タレが甘...
山形市の荒楯町にソバ屋さんのまるごまるご。この店の売りは、とにかく出てくるのが早い。前回も紹介しましたが、ザルソバなんかは注文してから1分もかからない。新幹線より早いかも・・・私が今回注文したのはもり天+半天（新しいメニューがまた出来たと定員さん） つまり、暖かいソバに大きなゲソ天が１個と半分のっかているのである。前回はもり天天（ゲソ天が２人前）を注文したらお腹がパンパンになってしまった経験から１．...
今日はブロ友さんからそば打ちを教えて頂きました。まずは、簡単に説明を受けます。 材料は 最上早生という石挽のそば粉→５００g つなぎ粉（強力粉）・・・・→１２５g 水 ・・・・・・・・・・・→３００㏄ 湯で時間 麺の太さが１㎜の場合→１分 ２㎜の場合→２分水回し 水を３回に分けて粉になじませるんですが、これが重要なんだそうです。しばらくこねると、いい感じの触感になってくる...
今まで捨てていたのが、美味しい酒のつまみになるなんて
良いですね （●＾o＾●）