山形の山や自然を写真で紹介。

主に登山道口を写真を使って分かりやすく紹介している他、秘湯や渓谷、日常の生活などもアップしています。

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これは美味しいトロロ芋の砂糖味噌炒め

これは美味しいトロロ芋の砂糖味噌炒め

我が家の畑から沢山採れた長芋の小さいもの(1年~2年目の物)は、例年は迷わず捨てていたんです。が・・・ あるTV番組でジャガイモの小さい物の利用法として砂糖味噌炒めを知ったので長芋で挑戦してみました。 まずは、きれいに洗って乾燥させます。 更に、ひげ根を火で焼いて3㎝程度に折ります。折った物は油である柔らかくなるまで素揚げします。味噌に砂糖を入れ素揚げした長芋と混ぜ合わせて完成。(ちょっとボケた写真)...

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No Subject * by チャンコナベ
今晩は
今まで捨てていたのが、美味しい酒のつまみになるなんて
良いですね (●^o^●)

No Subject * by みー猫
こんばんは。
これ!いいですね。
痛く感心してしまいました。

Re: チャンコナベ 様へ * by トシヒコ
ありがとうございます。
ホントに良いものを作ったと思います。

Re: みー猫 様へ * by トシヒコ
そんなに褒めてもらうと照れ臭いですね~
でもありがとうございます。

美味しいんですよね~

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