山形の山や自然を写真で紹介。

主に登山道口を写真を使って分かりやすく紹介している他、秘湯や渓谷、日常の生活などもアップしています。

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長芋未成熟のアンカケとごぼうの天ぷら

長芋未成熟のアンカケとごぼうの天ぷら

昨日ごぼうを貰ったので、ニンジンとゴボウの天ぷらと、併せて未成熟の長芋のアンカケを作りました。ゴボウとニンジンは千切りにして天ぷら。折角油を使ったので、長芋の未成熟芋とニンジンのぶつ切りを素揚げにしてアンカケで味付けをしました。天ぷらと、長芋のアンカケ、自家栽培の落花生の煮物の完成です。婆ちゃんが、長芋未成熟芋のアンカケを美味しい美味しいと言って食べてくれました。実際とっても気に行っていいるんです...

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こんばんは。 * by nadeshikobuta
また料理を楽しみ始めたのですね(*^-^*)
おかあさんが美味しいと言ってくれると更に作り甲斐が出てきますね。ガンバ!
ウチの旦那様は天婦羅や餡かけは無理だわぁ・・・
でも、炒飯は上手になりましたよ(笑)

Re: nadeshikobuta 様へ * by トシヒコ
え~~~~!
そうなの~
美味しいのにね・・。

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