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ミミンガーの食べ方は?

ミミンガー恐るべし!
              コラーゲンたっぷり。

先日スーパーに行ったらミミンガーが有ったのでつい買ってしまいました。

山形市上町に「元気市場たかはし」という魚や肉が安く庶民に優しいスーパーが有るんですが、そこには変わった肉類が有って、そ冷凍庫を眺めていたら何やら変なものが目についたんです。

それがミミンガー(国産豚の耳)



早速買ってきて、二つほど圧力鍋で煮てみました。

軟骨の周りにコラーゲンがくっついている感じ。
耳一つ食べるのも大変なくらい大きいんでびっくりしました。


体には良いようなんで、今度は何にして料理しようか考え中です。

でも、続けて食べるのは耳二つまでかな・・・・・

いいアイデア有りましたらご教授願います。









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Last Modified : 2019-06-10

No title * by has*ruk**2013
冷やし中華のタレで食べる。

酢味噌で食べる。

クリームシチューも作った。

No title * by トシヒコ
> has*ruk**2013さん
冷やし中華のたれ
おいしそうですね~
今度やってみます。

No title * by nadeshikokobuta
生のミミンガーは見たことないかも…
聞くのは酢味噌あえとか、私はまだ食べたことがないんですよ!

No title * by OFF専ON泉
埼玉ではミミガーです。
売っているのはは薄くスライスしてあって酢味噌で食べます。
固まりならば圧力鍋で醤油煮ても良さそうですね。

No title * by トシヒコ
> nadeshikokobutaさん
ミミガーでしたすみません。

No title * by トシヒコ
> OFF専ON泉さん
すみません。
ミミガーでしたね~
酢味噌やってみます。

No title * by ぐぅ~
沖縄ではメジャーなので
どこの居酒屋では、千切りにしたミミガーのピーナッツ和えにしたものが出てきますよ♪

No title * by トシヒコ
> ぐぅ~さん
ピーナッツ和えですか~
それいいかもね!

No title * by ジョリー
珍しいですね。
食べたことないです。
精力つきそうです。

No title * by トシヒコ
> ジョリーさん
そうみたいですよ~
こういったもの憧れていたんですよね。

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コメント






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冷やし中華のタレで食べる。

酢味噌で食べる。

クリームシチューも作った。
2016-06-02-07:55 * has*ruk**2013 [ 返信 * 編集 ]

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> has*ruk**2013さん
冷やし中華のたれ
おいしそうですね~
今度やってみます。
2016-06-02-08:06 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]

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生のミミンガーは見たことないかも…
聞くのは酢味噌あえとか、私はまだ食べたことがないんですよ!
2016-06-02-13:07 * nadeshikokobuta [ 返信 * 編集 ]

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埼玉ではミミガーです。
売っているのはは薄くスライスしてあって酢味噌で食べます。
固まりならば圧力鍋で醤油煮ても良さそうですね。
2016-06-02-20:10 * OFF専ON泉 [ 返信 * 編集 ]

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> nadeshikokobutaさん
ミミガーでしたすみません。
2016-06-02-20:30 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]

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> OFF専ON泉さん
すみません。
ミミガーでしたね~
酢味噌やってみます。
2016-06-02-20:34 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]

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沖縄ではメジャーなので
どこの居酒屋では、千切りにしたミミガーのピーナッツ和えにしたものが出てきますよ♪
2016-06-03-23:43 * ぐぅ~ [ 返信 * 編集 ]

No title

> ぐぅ~さん
ピーナッツ和えですか~
それいいかもね!
2016-06-04-07:12 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]

No title

珍しいですね。
食べたことないです。
精力つきそうです。
2016-06-04-07:21 * ジョリー [ 返信 * 編集 ]

No title

> ジョリーさん
そうみたいですよ~
こういったもの憧れていたんですよね。
2016-06-04-07:29 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]