ショウガのらっきょう酢漬け

自宅前の畑にショウガを植えてみました。

　昨年は収穫が遅れ、霜にやられ食べ損なったので、早めに試しに堀ってみたんです。

想像以上に大きく育っていたのには驚きました。

早速、薄切りにしてらっきょう酢に漬け込み３日後に食べてみた所・・・

素晴らしくおいしいではないですか！

店から買って漬けたのとでは雲泥の差が有ります。

これは毎年植えねばなりませんね～

また一つ、老後の趣味が増えました。