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酒造見学会

昨日、山形市内の酒造会社見学に参加してきました。

最初は酒ができるまでの工程を表で説明してくれます。


そしていよいよ見学が始まります。


35%精米するとこんなに小さくなってしまうんですね・・・・
精米すると酵母がコメの中まで入り込んで美味しくなるんだそうです。


こちらは、酵母を作る所だそうです。
有る程度の温度が必要で、昔は炭などで暖房をとっていたので一酸化中毒などが有り危険な場所だったそうです。


こちらは、酒を造る所で大きな樽が沢山ありました。


最後に試飲するところ。
試飲した後、私が買ったお酒です。


こちらの紙のカバーは、30キロの米袋を使った包装紙です。
30キロの1袋から3つ分しか取れないんだそうです。
文字が書いてある所しか使わない大変貴重な包装紙ですよね~


この会社では、こんなに色んな種類が有るとは思いませんでした。


この他にも、私の地元の「柏倉門伝」という酒を造ってもらっているんです。

試飲はとっても美味しかったですよ~


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Last Modified : 2019-06-11

No title * by 東北の温泉バカ
それは、何ともようございました。
オイラのような呑ん兵衛には最高の企画です。

No title * by いけごん
こんばんは。

酒造見学会、興味あり行きたいですね。
希望として試飲の量を多くしてほしいかな
一度、酒造に行きお土産に一升瓶二本持たされて重かった思い出です。

No title * by nadeshikokobuta
無濾過で純米原酒…60%精米これは美味しいでしょうね^^
次回は私も参加したいものです(^_-)-☆

No title * by 団塊69
こんにちは😃
なんともいい企画
山形の酒旨いですよね〜🍶

No title * by トシヒコ
> 東北の温泉バカさん
そうなんですよね~
なんたってタダで飲めるんですからね~

No title * by トシヒコ
> いけごんさん
一升瓶2本ですか~
しかもお土産とはすごいですね~

No title * by トシヒコ
> nadeshikokobutaさん
ほんと、一ヵ月に一回は行きたいですね~

No title * by トシヒコ
> 団塊69さん
そうなんですよね~
ぜひ山形においでくださいね~

No title * by リク です。
酒造見学会へ行ってこられたのですね、良いですね。
工場でお酒が出来る迄の説明を聞いた後の試飲は格別だった事でしょうね。お米も玄米が35パーセントになるまで研磨して作って居るのですね。
ナイス

No title * by トシヒコ
> リク です。さん
精米率がもったいない気がしましたよ~
でも、美味しい酒を造るにはしょうがないんですね・・・

No title * by ジョリー
これは勉強になります。
工場見学楽しいですね。いろんな酒を作ってるのですね。
試飲は嬉しいですね。

No title * by トシヒコ
> ジョリーさん
そうなんですよ~
なんたって無料で美味しい酒が飲めるんですからね~

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コメント






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それは、何ともようございました。
オイラのような呑ん兵衛には最高の企画です。
2019-02-20-22:14 * 東北の温泉バカ [ 返信 * 編集 ]

No title

こんばんは。

酒造見学会、興味あり行きたいですね。
希望として試飲の量を多くしてほしいかな
一度、酒造に行きお土産に一升瓶二本持たされて重かった思い出です。
2019-02-20-22:28 * いけごん [ 返信 * 編集 ]

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無濾過で純米原酒…60%精米これは美味しいでしょうね^^
次回は私も参加したいものです(^_-)-☆
2019-02-21-05:01 * nadeshikokobuta [ 返信 * 編集 ]

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こんにちは😃
なんともいい企画
山形の酒旨いですよね〜🍶
2019-02-21-09:03 * 団塊69 [ 返信 * 編集 ]

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> 東北の温泉バカさん
そうなんですよね~
なんたってタダで飲めるんですからね~
2019-02-21-20:13 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]

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> いけごんさん
一升瓶2本ですか~
しかもお土産とはすごいですね~
2019-02-21-20:14 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]

No title

> nadeshikokobutaさん
ほんと、一ヵ月に一回は行きたいですね~
2019-02-21-20:15 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]

No title

> 団塊69さん
そうなんですよね~
ぜひ山形においでくださいね~
2019-02-21-20:17 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]

No title

酒造見学会へ行ってこられたのですね、良いですね。
工場でお酒が出来る迄の説明を聞いた後の試飲は格別だった事でしょうね。お米も玄米が35パーセントになるまで研磨して作って居るのですね。
ナイス
2019-02-22-11:17 * リク です。 [ 返信 * 編集 ]

No title

> リク です。さん
精米率がもったいない気がしましたよ~
でも、美味しい酒を造るにはしょうがないんですね・・・
2019-02-22-20:29 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]

No title

これは勉強になります。
工場見学楽しいですね。いろんな酒を作ってるのですね。
試飲は嬉しいですね。
2019-02-22-23:28 * ジョリー [ 返信 * 編集 ]

No title

> ジョリーさん
そうなんですよ~
なんたって無料で美味しい酒が飲めるんですからね~
2019-02-24-07:56 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]