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すりおろしニンジンカレー

 先日、ブロ友さんから頂いた巨大ニンジンを使って、すりおろしニンジンカレーを作ってみました。

 とってもみずみずしくてニンジン特有の臭いや強味の味がしない、とっても甘くておいしい岩手県馬場農園の雪の下ニンジン。
IMG_2640.jpg

普通の具材の他、ニンジンは4分の1はすりおろし、残りを乱切りにして入れました。
すり下ろした量はちょっと多めかな?
って思ったんですが、出来上がりの試食ではほとんどしつこさは感じません。
KIMG0204.jpg

ばあちゃんと二人分なんですが、翌朝にカレーそうめんにして食べたので、全て無くなり、栄養価満点のすりおろしニンジンカレーでした。

今度は、我が家に沢山ある大根カレーでも作ってみようかと思案中です。






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Last Modified : 2020-02-16

No Subject * by nadeshikobuta
岩手のニンジンこちらでも流通してるのかな・・・
カレーのニンジンちょっと苦手ですがすりおろしはいいアイディア(^_-)
大根カレーも一時流行し、おでん大根で作ったことがりますが」なかなかイケますよ(^_-)-☆

No Subject * by momo
こんにちは〜!!
おぉ!カレー、美味しそうですね。
ニンジンをすりおろすの大変じゃなかったですか??
今夜、カレーにしよっかな。

Re: nadeshikobuta 様へ * by トシヒコ
そうだったんですね~
水少な目にしてどうかと思っていました。
色々試してみる価値が有りますね。

Re: momo 様へ * by トシヒコ
大きいのですり下ろすの大変でしたね~
なので、後半の四分の一は乱切りにしたんです。

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コメント






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No Subject

岩手のニンジンこちらでも流通してるのかな・・・
カレーのニンジンちょっと苦手ですがすりおろしはいいアイディア(^_-)
大根カレーも一時流行し、おでん大根で作ったことがりますが」なかなかイケますよ(^_-)-☆
2020-02-16-08:35 * nadeshikobuta [ 返信 * 編集 ]

No Subject

こんにちは〜!!
おぉ!カレー、美味しそうですね。
ニンジンをすりおろすの大変じゃなかったですか??
今夜、カレーにしよっかな。
2020-02-16-15:42 * momo [ 返信 * 編集 ]

トシヒコ Re: nadeshikobuta 様へ

そうだったんですね~
水少な目にしてどうかと思っていました。
色々試してみる価値が有りますね。
2020-02-16-17:29 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]

トシヒコ Re: momo 様へ

大きいのですり下ろすの大変でしたね~
なので、後半の四分の一は乱切りにしたんです。
2020-02-16-17:30 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]