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これは美味しいトロロ芋の砂糖味噌炒め

我が家の畑から沢山採れた長芋の小さいもの(1年~2年目の物)は、例年は迷わず捨てていたんです。
が・・・
 あるTV番組でジャガイモの小さい物の利用法として砂糖味噌炒めを知ったので長芋で挑戦してみました。

 まずは、きれいに洗って乾燥させます。
 更に、ひげ根を火で焼いて
IMG_7300.jpg

3㎝程度に折ります。
IMG_7302.jpg

折った物は油である柔らかくなるまで素揚げします。
IMG_7303.jpg


味噌に砂糖を入れ素揚げした長芋と混ぜ合わせて完成。(ちょっとボケた写真)
これがいけるんですよ~
IMG_7304.jpg

想像以上の美味しさに、一旦捨てた長い物を再度拾ってきてしまいました。
これって、ムカゴ(長芋の種)でも同じだと思います。
IMG_7305拾ってきた

今まで、邪魔者としていた物が酒のつまみやおかずになるんです。

長芋は便通にも良いそうですので絶対お勧めです


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Last Modified : 2020-11-13

No Subject * by チャンコナベ
今晩は
今まで捨てていたのが、美味しい酒のつまみになるなんて
良いですね (●^o^●)

No Subject * by みー猫
こんばんは。
これ!いいですね。
痛く感心してしまいました。

Re: チャンコナベ 様へ * by トシヒコ
ありがとうございます。
ホントに良いものを作ったと思います。

Re: みー猫 様へ * by トシヒコ
そんなに褒めてもらうと照れ臭いですね~
でもありがとうございます。

美味しいんですよね~

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コメント






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No Subject

今晩は
今まで捨てていたのが、美味しい酒のつまみになるなんて
良いですね (●^o^●)
2020-11-14-16:41 * チャンコナベ [ 返信 * 編集 ]

No Subject

こんばんは。
これ!いいですね。
痛く感心してしまいました。
2020-11-15-18:28 * みー猫 [ 返信 * 編集 ]

トシヒコ Re: チャンコナベ 様へ

ありがとうございます。
ホントに良いものを作ったと思います。
2020-11-15-20:42 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]

トシヒコ Re: みー猫 様へ

そんなに褒めてもらうと照れ臭いですね~
でもありがとうございます。

美味しいんですよね~
2020-11-15-20:44 * トシヒコ [ 返信 * 編集 ]