山菜 赤コゴミ

　4月30日　小雨の中、生まれ故郷に赤コゴミを採りに行ってきました。

 

　調度出初めで、とっても柔らかい赤コゴミが沢山採れました。

 

　これを、一旦湯がいて天日干しにして乾燥し、冬、婆ちゃんから料理してもらうと

 

　　　　　チョットそこいらでは食べれない、とっても美味しい山菜料理

 

　に変身するんですよ～。